Hanf-Bananenbrot: Der perfekte Powersnack für zwischendruch
Hanf-Bananenbrot schmeckt lecker ist als Snack der ideale Energielieferant für dein nächstes Abenteuer. Hanfsamen und Hanfprotein bringen dabei mehr Ballaststoffe und Eiweiß in das beliebte Rezept. Die Hempions genießen das Bananenbrot am liebsten pur oder in Kombination mit ein wenig Hanföl Premium.
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Übersicht
Durch die natürliche Süße der Bananen kommt das Hanf-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz aus. Je nach Süße der Bananen kannst du ein wenig Kokosblütenzucker oder Rohrzucker in die Masse geben. Das Originalrezept für Hanf-Bananenbrot ist vegetarisch und nicht glutenfrei.
In unserer Knusper-Version sind zudem Hanf-Crunchies in die Masse. Die Crunchies bleiben auch nach dem Backen noch knusprig und sorgen somit für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- 4 Stk. reife Bananen (je reifer, desto besser)
- 300 g Dinkelmehl
- 50 g Bio Hanfprotein Premium
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- 50 g Bio Hanfsamen geschält
- 50 g Bio Hanf-Crunchies
- 100 ml Milch oder Milchersatz
- 1 Ei
- 2 EL Kokosöl oder Rapsöl (kein hitzeempfindliches Öl wie Leinöl oder Hanföl)
- Prise Salz
- Öl oder Butter zum Einstreichen der Kastenform
50 Minuten Gesamtzeit.
Davon sind 40 Minuten Backzeit und 10 Minuten Zubereitungszeit.
leicht
- Den Backofen auf 175° C vorheizen.
- Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Im Anschluss alle Zutaten zugeben und vermengen.
- Kastenform einfetten und Teig hineingeben.
- Anschließend für 30-40 Minuten bei Ober- / Unterhitze backen.
Für die vegane Variante könnt ihr auch das Ei weglassen und eine Milch-Alternative verwenden, zum Beispiel Hanfmilch.
Zudem kannst du bei den Zutaten deiner Kreativität freien Lauf lassen. Den Gehalt an Hanfsamen oder Hanfprotein Premium kannst du auch nach Belieben variieren. Zimt oder Kakao passen übrigens perfekt ins Bananenbrot und geben dem leckeren Snack eine besondere Note.
| Energie | 204,4 kcal /855 kJ |
| Fett | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Eiweiß | 7,1 g |
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