Hanf-Bananenbrot

Hanf-Bananenbrot augeschnitten

Hanf-Bananenbrot ist dein perfekter Powersnack für Zwischendruch 

Hanf-Bananenbrot schmeckt lecker und eignet sich darüber hinaus perfekt als Snack und Energielieferant für dein nächstes Abenteuer. Hanf sorgt dabei für einen niedrigeren Kaloriengehalt sowie mehr Ballaststoffe und Eiweiß im Brot. The Hempions genießen das Bananenbrot zudem am liebsten in Kombination mit ein wenig Hanfnussöl.

4.6/5 (5 Bewertungen)

 

Übersicht

Durch die natürliche Süße der Bananen kommt das Hanf-Bananenbrot kommt generell ohne Zuckerzusatz aus, wobei optional ein wenig Kokosblütenzucker oder Rohrzucker in den Teig gemischt werden kann. Des Weiteren ist unser Hanf-Bananenbrot vegetarisch und nicht glutenfrei.

Für die Crunchie-Version und kannst du zudem geröstete, ungeschälte Hanfsamen in die Masse mischen. Die ungeschälten Hanfsamen bleiben auch nach dem Backen noch knusprig und sorgen somit für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Zutaten für Hanf-Bananenbrot

  • 4 Stk. reife Bananen (je reifer, desto besser)
  • 300 g Dinkelmehl
  • 50 g Bio Hanfmehl
  • 1 Ei
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 50 g Bio Hanfsamen geschält
  • 50 g Bio Hanfsamen ungeschält, geröstet (optional)
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Kokosöl oder Rapsöl (kein hitzeempfindliches Öl wie Leinöl oder Hanföl)
  • Öl oder Butter zum Einstreichen der Kastenform

Zeitaufwand:

50 Minuten Gesamtzeit.

Davon sind 40 Minuten Backzeit und 10 Minuten Zubereitungszeit.

Schwierigkeitsgrad:

leicht

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 175° C vorheizen.
  2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Im Anschluss alle Zutaten zugeben und vermengen.
  4. Kastenform einfetten und Teig hineingeben.
  5. Anschließend für 30-40 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei Ober- / Unterhitze backen.

Zudem kannst du bei den Zutaten deiner Kreativität freien Lauf lassen und den Gehalt an Hanfsamen oder Hanfprotein nach Belieben variieren. Zimt oder Kakao passen übrigens perfekt ins Bananenbrot und geben dem leckeren Snack eine besondere Note.

Hanf-Bananenbrot von oben

Durchschnittlicher Nährwertgehalt (pro 100 g):

Energie 204,4 kcal /855 kJ
Fett 6,0 g
Kohlenhydrate 29,1 g
Eiweiß 7,1 g

4.6/5 (5 Bewertungen)
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