Hanf Schokokekse sind dank des Hanfproteins ideal für bewusste Genießer und liefern wertvolles pflanzliches Protein. Neben wertvollen Nährwerten bringt Hanfprotein einen besonderen, nussigen Geschmack in die Kekse. Hanfprotein enthält, anders als viele pflanzliche Proteine, alle neun essentiellen Aminosäuren und eignet sich nicht nur für Veganer und Vegetarier. Es wird langsam verdaut und verwertet und versorgt den Körper deshalb über einen längeren Zeitraum mit Nährstoffen.
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Übersicht
- 100 g Butter oder Margarine (gekühlt)
- 100 g brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 2 Eier
- 220 g Dinkelmehl
- 80 g Hanfprotein High Fiber
- ½ Packung Backpulver
- 3 EL Kakaopulver ungesüßt
- Optional: 8 Tropfen CBD Öl 10% = 40 mg
- Für knusprige Kekse: 40g ungeschälte Hanfsamen zugeben
leicht
- Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Hanfprotein, Backpulver, Kakaopulver und wahlweise CBD Öl vermischen und der Buttermischung unterheben. Falls der Teig nicht fest genug ist, noch ein wenig Mehl hinzugeben.
- Anschließend die Masse zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach der Ruhezeit den Backofen auf 180° C vorheizen. Den Teig dünn ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
- Die Hanf Schokokekse im vorgeheizten Backofen für ungefähr 10 Minuten backen.
Tipp: Noch knuspriger werden die Hanf Schokokekse, wenn du ungeschälte Hanfsamen in die Masse gibst.
| Energie | 350 kcal /1464,4 kJ |
| Fett | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 39,8 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
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