Das solltest du beim Hanfsamen kaufen beachten

In unserem großen 1×1 der Hanfsamen erfährst du, wie sich der Preis von Hanfsamen zusammensetzt, was du beim Hanfsamen kaufen beachten solltest sowie alles über die geschmacklichen Unterschiede zwischen geschälten und ungeschälten Hanfsamen. 

• Was sind Hanfsamen?
• Hanfsamen kaufen: So kommt der Preis von Hanfsamen zustande
  • Bio
  • Geschält oder ungeschält
  • Schälmethode
  • Die kleinste Nuss
• Wie unterscheiden sich geschälte und ungeschälte Hanfsamen im Geschmack?
• Wie du qualitativ hochwertige Hanfsamen erkennen kannst

Was sind (geschälte) Hanfsamen? 

Bei Hanfsamen handelt es sich um die Pfefferkorn-großen Früchte der Hanfpflanze. Häufig werden diese auch Hanfnüsse genannt, da sie von einer Schale umhüllt sind. Nach dem Entfernen dieser Schale, spricht man von geschälten Hanfsamen. 

Entgegen allen Vorurteilen enthalten Hanfsamen keine berauschenden Substanzen und werden als Nahrungsmittel sogar für Babys und Kinder empfohlen. Denn Hanfsamen sind kleine Nährstoffbomben und besonders reich an pflanzlichem Protein, welches der Körper für den Zellaufbau und die Zellreperatur benötigt. Außerdem haben sie einen hohen Gehalt an Vitaminen sowie Omega-3-Fettsäuren, welche als gesunde Fette für unsere Hirnleistung benötigt werden und außerdem entzündungshemmend sind. 

Hanfsamen kaufen: So kommt der Preis von Hanfsamen zustande

Wenn man Hanfsamen kaufen will, fällt schnell auf, dass der Preis von Hanfsamen pro kg zwischen verschiedenen Anbietern stark variiert. Ebenso kommt die Frage auf, warum Hanfsamen teurer sind als andere Nusssorten. Wir haben in 4 Punkten zusammengefasst, wie der Preis von Hanfsamen zustande kommt:

1. Bio

Häufig variiert der Preis zwischen verschiedenen Anbietern je nach Qualität der angebotenen Hanfsamen. Ein großer Faktor ist, ob es sich um Bioqualität handelt oder nicht. Der biologisch zertifizierte Anbau von Hanf ist weitaus kostenintensiver und unterliegt strengen Auflagen. Im Gegenzug wird die Hanfpflanze ohne Verwendung von Pestiziden und Umweltschonend angebaut. 

2. Geschält oder ungeschält

Besonders auffallend ist der Preisunterschied zwischen geschälten und ungeschälten Hanfsamen. Für 1 kg geschälte Hanfsamen sind ganze 3 kg an ungeschälten Hanfsamen notwendig, weshalb die geschälte Variante teurer ausfällt. Im Gegenzug sind diese feiner im Geschmack und ihr Proteingehalt erhöht sich um rund 8%.

3. Schälmethode

Je schonender und genauer die Schälmethode desto höher sind die damit verbundenen Kosten. Je schlechter die Hanfsamen geschält werden, desto weniger weich und fein ist das Endprodukt.

4 Die kleinste Nuss

Hanfsamen zählen zu den kleinsten Nüssen der Welt, weshalb sie in der Regel kostspieliger sind als andere Nusssorten. Das liegt daran, dass der Schälprozess aufwendiger ist und für eine kleine Menge an geschälten Hanfsamen die dreifache Menge an ungeschälten benötigt wird.   Ein weiterer Faktor ist die noch geringere Nachfrage und der dadurch bedingt geringere Absatz an Hanfsamen im Vergleich zu Nüssen wie Mandeln.  Dafür enthalten Hanfsamen weniger Kohlenhydrate als Mandeln und weniger Zucker sowie mehr Protein.

Wie unterscheiden sich geschälte und ungeschälte Hanfsamen im Geschmack?

Geschälte Hanfsamen unterscheiden sich von ungeschälten Hanfsamen besonders im Biss, da die Schale der Hanfsamen sehr knackig ist. Geschmacklich haben beide eine nussige Note, wobei geschälte Hanfsamen intensiver schmecken, da der Großteil des Geschmacks in den Samen steckt. Zusätzlich haben sie, dank des enthaltenen Hanföls, einen samtigen Abgang. Noch intensiver schmecken geschälte und geröstete Hanfsamen, da der fein nussige Geschmack durch Röstaromen ergänzet wird.

Wie du qualitativ hochwertige, geschälte Hanfsamen erkennen kannst 

Der Preis von Hanfsamen ist nicht immer gleichgesetzt mit deren Qualität, jedoch kann es hilfreich sein, die 4 obenstehenden Punkte, aus denen sich der Preis zusammensetzt, auch zur Qualitätskontrolle zu Rate zu ziehen. Durch kurze Recherche oder einen Blick auf die Verpackung kannst du bereits viel erkennen. 

Wir empfehlen, Hanfsamen von Hempions. Das österreichische Start-up bezieht seine biologisch angebauten Hanfsamen aus Europa und legt großen Wert auf hochwertige Qualität. Hempions bieten verschiedene Variationen von Hanfsamen an, wie: 

Pure schonend geschälte Hanfsamen in Rohkost-Qualität, die besonders vielseitig in Rezepten einsetzbar sind. 

Hanfsamen Premium, die geschälte und geröstete Version, welche, wie oben beschrieben, zusätzlich zum feinen Nussgeschmack mit angenehmen Röstaromen überzeugen.

In Hempions Hanf Rezeptbuch findest du, neben vielen Informationen zu Hanfsamen und Hanf im Allgemeinen außerdem über 50 Rezepte mit Hanfsamen und Co. 

Zum Rezeptbuch

Quellen:
hanfland.at
projekt-gesund-leben.de
eatsmarter.de