Rezept für selbstgemachte Hanfnussbutter
die Kombination aus hochwertigem Eiweiß, gesunden Fetten und Vitalstoffen macht Hanfnussbutter zum Champion der Brotaufstriche und Butter-Alternativen. In unserem Rezept zeigen wir, wie der leckere Aufstrich am besten gelingt.
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Übersicht
Die geschälten Hanfsamen im Rezept kannst du Natur oder angeröstet verwenden. Dazu kannst du die Hanfsamen ganz einfach pur in der Pfanne langsam anrösten. Die Samen entwickeln so eine intensive, nussige Note.
Darüber hinaus eignet sich die Nussbutter genauso als Basis für Saucen.
Für das Rezept eignen sich sowohl Hanföl Classic als auch Hanföl Premium.
Zutaten für 200g Hanfnussbutter
- 180 g Hanfsamen geschält (geröstet)
- 4 TL Hanföl Premium oder Classic
- ½ TL Salz
Des Weiteren brauchst du einen leistungsfähigen Mixer, am besten mit rotierendem Messer.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
leicht
- Hanfsamen geschält (geröstet) mit Salz in den Mixer geben
- Mixen und Hanföl dazugeben, ggf. mit einer Spachtel die Masse nach unten geben
- Erneut Mixen und Masse nach unten Spachteln
- Mixen und Spachteln wiederholen bis zur gewünschten Nussbutter-Konsistenz
- Crunchie-Hanfbutter: einfach Hanf Crunchies Natur in die fertige Hanfbutter geben und unterheben.
- Schoko-Hanfbutter: ersetze dafür das Salz nach beliebten mit Zucker und Kakao, wir empfehlen je 1 EL.
- Hanf-Streichkäse: gib für einen Käse-ähnlichen Geschmack 3 gehäufte EL Hefeflocken und Pfeffer for dem Mixen in die Hanfbutter. Zudem verleihen die Hefeflocken dem Hanfbutter eine natürliche Würze.
- Kräuter-Hanfbutter: dazu kannst du getrocknete oder frische Kräuter verwenden vor dem Mixen den Zutaten zugeben. Achtung: vor allem frische Kräuter vermindern die Haltbarkeit der Nussbutter.
| Energie | 654 kcal /2736 kJ |
| Fett | 59,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Eiweiß | 27,0 g |
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